『厳選トッポ〈深みプラリネ〉〈ふくよか抹茶〉』スイーツ好きキラーのプラリネ採用＆西尾抹茶使用の贅沢大人味 (2/3ページ)
原料となっているのはトルコ産ヘーゼルナッツとカリフォルニア産アーモンドでそれが深みを醸し出しながらプラリネチョコレートとしてプレッツェル内部に鎮座する。
カリッという感覚ではない。重厚感を感じるコクッとした折れ方で高級感を演出、崩れるプレッツェルとマイルドで香り高いチョコのハーモニーはまさに極上。これは確かに大人の味わい。ちょろっと隠し味にコーヒーを入れているのもお見事。いろいろな経験を積み重ねてきたからこそ感じられる深みはもうスタンディングオーベーションを贈りたくなるほど美味しい。
■厳選トッポ〈ふくよか抹茶〉
すっかりプラリネに気を取られてしまったが、こちらもなかなかの凄みを感じさせる濃い抹茶味。愛知県にあり、生産する茶のほとんどが抹茶として使用される有名茶処・西尾市近辺で生産された西尾の抹茶の一番手摘み葉だけを100％使用したという気合いに脱帽。
通常抹茶味となるとそれなりの苦味があるものだが、ふんわりとほとんど苦味を感じさせずに茶葉の味を伝えてくるところがさすが。密かに柚子を隠し味に用いてモルトエキスとともに仕上げたこの味わいもまた、通常抹茶味として想像しているものとは段違いの美味しさだ。
