3日で実感できる！不健康な食べ物に慣れた体が改善される食事法 (2/2ページ)
しかし現代人は肉類や乳製品を過剰摂取しているだけに、3日間実行するだけでもからだの変化を実感できるといいます。
■3日間は必要なものをバランスよく食べるべし
3日間の食べ方は、基本的には上掲の玄米（全粒穀物）、味噌汁・スープ、豆類・海藻、季節の野菜、伝統的基本調味料をバランスよく組み合わせること。
理想的なバランスは、全粒穀物50～60％、味噌汁・スープ5～10％、豆類・海藻類10～15％、野菜25～30％だそうです。
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この考え方を軸に、本書内ではさまざまなレシピも紹介されています。だから、とても実用的。
ファストフードに慣れたからだを改善するために、最適な一冊だといえるでしょう。
（文／印南敦史）
【参考】
※西邨マユミ（2015）『キレイな人は「その一口」を大切にする 正しい食欲のつくり方』ワニブックス
