室内全体を和のテイストで統一するほか、店舗2階においては、料理と全方位型プロジェクションマッピングが融合した演出を楽しめるという。

■ 1年間は会員のみミートキープが可能

この新店舗は、東京・鶯谷駅から徒歩1分の場所に2015年11月にオープン予定。募集している出資の内容は一口1万円（早期支援者は8,000円）で、1年間有効の会員権の販売となる。この店舗は会員のみの完全予約制なのだ。そして1年間は会員のみミートキープが可能だという。

source：https://www.makuake.com/

なお、通常は店舗2階には六花界グループ全店舗を訪れたひとしか入ることができないシステムになっているが、今回の『Makuake』でのキャンペーンにおいては、常連でなくても2階に入れる特典を、1万円オープニングパーティのリターンと6万円以上のリターンで用意している。

実際のところ、“食”にもブームがあって、これまでも『もつ鍋』や『ジンギスカン』などが栄枯盛衰を繰り広げてきた。今回の『熟成肉』も、そんな一過性のブームのひとつかな？という気はするものの、そういったブームのときには、平時にはなかなか出てこないほどこだわり抜いた店舗が現れるものだ。

この店舗もだいぶ力んでる感じはするものの、それだけに究極的な熟成肉が楽しめるかもしれない。

新店舗は3年間限定の営業だそうなので、ある意味こだわりを突き詰めやすいだろう。熟成肉は、いま、この店舗で味わうのがチャンスかもしれない。

【参考・画像】

※ 世界初！「日本酒吟醸熟成肉」を「ミートキープ」！五感で味わう最高峰の劇場型焼肉！　- Makuake