レア感どんだけ〜！なんとホヤが原料、東北の酒造と鮮魚店のコラボ「ホヤビール」が上質すぎる (2/2ページ)
もともと東日本大震災以前から企画が始まっていたという「ホヤビールプロジェクト」。いよいよ試験販売というところまで漕ぎ着けた中、震災により被災。山内鮮魚店の工場と店舗は流され壊滅的な被害を受け、復興に専念するためビール開発は一時中断されてしまいます。
その後2015年8月下旬に新工場が完成。商品開発を再開し、満を持して今回の発売となりました。そんなエピソードからも「三陸のホヤエール」は南三陸地方復興の証と言えますね。
こうも様変わりすると元々のグロテスクなイメージもどこへやら。至高の一品となっています。長年のファンにも、ホヤの存在を初めて知った方にも、大変貴重なビールとしてオススメしたいです。
ホヤエール販売価格は597円（税込）で山内鮮魚店のホームページより購入可能。大変リーズナブルですが3000本限定で、完売次第終了となるので気になる方はぜひともお早めに。
日本の文化と「今」をつなぐ - Japaaan
