ヨーグルトやチーズ、漬けもの、きのこのお味噌汁などが始めやすいです。

（2）しっかり菌活

1日に2品以上、こちらも同じく調味料以外の菌活食材をとりいれましょう。

調理するなら、発酵食品やきのこをふんだんに使ったメニューを意識してみてください。

（3）がっつり菌活

1日に3品以上、入門編・応用編同様、菌活食材を摂るほか、みそや酢などの発酵調味料を1回以上使用し、マリネや和えもの、煮物など菌活食材を使った常備菜をつくり置きして、いつでも常にさっと摂れるようにしておくといいでしょう。

無理なく続けられる菌活食材を取入れるためには、簡単であることが重要です。

普段、外食が多く、料理を作る時間がない人でも簡単に実践できる方法があります。

たとえばヨーグルトやチーズ、納豆はそのまま食べられるので忙しいときでも手間いらず。

冷ややっこにキムチを乗せたり、味噌汁やパスタの具にきのこ類をトッピングすれば、いつものメニューに菌活食材をとりいれられます。

料理をする時間が取れるのであれば、しょうゆや酢、みそを積極的に使用するだけでも菌活になります。

そして毎日コツコツと続けることが、菌活を成功させるポイントです。

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日本の食卓には、昔から発酵食材がたくさんありました。いまこそ、原点に戻るときかも。

菌活は、身近な食材できょうからでもはじめられます。夏に冷たいものを多く摂って疲れた腸を、菌活で元気にしませんか？

（文／Marico Taguchi）

【参考】

※よい菌と共存を　腸内環境改善にコースメニューで「菌活」－産経ニュース