タモさん御用達のラーメン屋「盛運亭（せいうんてい）」がウマいだけじゃない件 (2/4ページ)
麺についてもごく普通の中華麺だが、最後の最後までスープのウマミをしっかりと受け止める麺となっている。しかし特段のこだわりがあるという麺ではない。言葉で表現するのであれば「普通に美味しい」ということになるだろうか。しかしその「普通に美味しい」を実現し、30年以上お店を続ける、というのは難しいことであることに間違いはないだろう。
キラリと光るチャーシュー
特筆しておきたいのがこちらのラーメンに入っているチャーシュー。こちらのチャーシューは豚バラ肉をラードとごま油で揚げることによって豚肉のウマミを閉じ込め、それから秘伝の醤油ダレで煮込み、仕上げられるという手間ひまのかかった特製チャーシュー。チャーシューから溢れ出るウマミは、食べ進めるうちにラーメンのスープに溶け出し、時間の経過とともにラーメン全体を味わい深い一杯へと変化させる。もしかしたらタモさんはこういった味の変化そのものに魅了されたのかもしれない。
ウマいだけでなく、運気上昇のパワースポットとなっている
もちろんウマいラーメンだけではないのがこちらのお店。こちら盛運亭（せいうんてい）という店名、実は有名なお坊さんが立ち寄った際に名付けられたとのこと。そのためか、様々な有名人がこちらのラーメンを味わい、その後運気が上がったという話が尽きないパワースポットとなっている。
