居酒屋のスタッフに聞いた！ 頼むと出てくるのが超早いスピードメニューは？ (2/2ページ)
■ご飯物ではチャーハン系はスピーディー
主食系では、チャーハン系のメニューが早く提供できるものです。チャーハンは一から作るとある程度時間がかかるもの。そこであらかじめ作って冷凍しておき、提供するときに炒め直します。キムチチャーハンなども、すでにできているチャーハンに具材を混ぜて炒めるだけなので、スピーディーに提供できます。いわば冷凍食品のような形です。
また、ドリンクメニューでは、やはり「ビール」や「冷酒」といった、そのまま容器に注いでストレートで出せるメニューが最速とのことです。
ただ、居酒屋チェーンなどでは、調理のスピード化・合理化が著しく、極端に時間のかかるものは最近はほとんどないそうです。よっぽど混んでいない限りはストレスなく提供されるようなので、時間は気にせず食べたいものを頼むのが一番かもしれませんね。
(中田ボンベ＠ｄｃｐ)
