ベジタリアン・ビーガンを毎日の食生活に取り入れたい人のために、動物由来原料不使用・無添加のフリーズドライ味噌汁【ちゅび・スープ ®】が10月15日より新発売 (3/6ページ)
※1:ISO22000(食品安全マネジメントシステム)および、ISO22005(食品トレーサビリティ)認証
■上品な白味噌からピリ辛の赤味噌まで、美味しく食べることにこだわりました
100%植物由来の「ちゅび・スープ」ですが、こだわったのは無添加や安全性だけではありません。地域ごとのベストな食材と、個性ある味噌を選んで3種の本格的な味に仕上げました。
上品な甘みが特徴的な西京味噌と熊本県産の「あおさ海苔」を合わせた『あおさ 豆腐 油揚げのお味噌汁』は、海の香がするミネラル豊富な一杯です。
また、椎茸、なめこ、舞茸など国産の山の幸をたっぷり詰め込んだ 『ピリ辛きのこのお味噌汁』は、一味でピリッと仕上げています。
ニンジンやほうれん草など、根菜から葉物まで野菜の食感が楽しめる『野菜たっぷりのお味噌汁』は、ボリューム感があり腹持ちも良いのに37カロリー(cal)。ダイエット中の間食にもピッタリです。
用意するのは160mlの熱湯だけ。フリーズドライ製法で、新鮮な素材をギュッと凝縮させているので、お湯をかけるだけで具沢山で低カロリーのお味噌汁が完成します。
■豊かな和食の文化を活かし、今後ともマクロビオティックな食生活を応援
精進料理に代表されるように、古くから日本では大豆から蛋白質を摂取する文化がありました。
日常的な料理においても、醤油や味噌といった調味料だけでなく、野菜からグルタミン酸、キノコ類からグアニル酸といったように、動物性蛋白質以外から「うま味成分(出汁)」を抽出するのも特徴的です。
このような和食文化を背景に、新商品では素材の味を引き立てる西京味噌や、コクのあるしっかりとした赤味噌まで、味噌の特徴を活かしたラインナップでリリースいたしました。
弊社では、今回の"Miso Soup"のほかにも、ビーガン・ベジタリアンの方々が手軽に楽しめる商品開発に今後とも挑戦していく予定です。
また、忙しい毎日の中でも食事を大切にする、美や健康を考える方々のために、ナチュラルな素材で安全に美味しく食べられるシリーズを提供してまいります。