【必見】プロの牛肉生産者が伝授する「美味しくステーキを焼く5つの方法」が凄い！ (2/2ページ)
5. 赤い肉汁が出てきてもひっくり返すのはダメ
多くの人がやりがちな失敗。それは、表面に赤い肉汁が出てくると、それを嫌がって肉をひっくり返して焼いてしまうこと。そうすることにより、牛肉が硬くなって美味しさが大きくダウンします。赤い肉汁はそのままにして火を止め、30秒放置してから食べると美味です。
・間違った知識でステーキを焼いていた？
どうですか？ 今まで間違った知識でステーキを焼いていませんでしたか？ ステーキを自宅で焼くと美味しくできないという人は、今回のテクニックを参考にやいてみてはいかがでしょうか？
https://youtu.be/g1ccDLQ43Ss
もっと詳しく読む: バズプラスニュース Buzz+ http://buzz-plus.com/article/2015/10/09/steak-recipe/
