台湾で二郎系ラーメンが味わえる！？台湾の二郎系ラーメンの実力を確かめにいってみた (2/3ページ)
・台湾テイストで上品な味わいの二郎系
こちらのラーメンは日本のそれと比べると、かなりあっさり系にアレンジされた仕上がりとなっている。本来の濃厚デカ盛りではなくあっさりとした味わいのスープだが、コシのある太麺との相性は良く、二郎っぽさをしっかりと味わうことができる。特にサイコロ状の炙りチャーシューは、香ばしくジューシーで非常に美味だ。
・替え玉で二度楽しめるラーメン
こちらの楽麺屋さんは替え玉が無料、そして何度でも可能という非常に良心的なサービスがある。お得で非常にありがたいサービスなのだが、それ以上に魅力的なのが、替え玉の麺が太麺ではなく細麺で出てくることである。こちらのお店はメインが豚骨ラーメンのお店なので、主に扱っている麺は細麺。よって、替え玉を頼む場合は細麺が提供されるのだ。二郎系ラーメンといえば、しっかりとした太麺が特徴的なので、細麺でいただく二郎系は珍しい。実際に食べてみると、最初の太麺とは全く味わいも異なるので、一杯で二度楽しむことができた。こちらのお店に行った際は、二郎系の勢いで「マシマシ」にしてしまいたくなるが、ぐっと我慢して普通盛り＋替え玉を注文することをオススメしたい。
台湾で味わえる二郎系ラーメン。台湾を訪れるのであれば日本と台湾のいいとこ取りで進化した二郎系ラーメンを味わってみてはいかがだろうか。
