そこで、良質のエキストラバージン・オリーブオイルを選ぶポイントをおぼえておきましょう。

（1）1グラム3円以上が目安！

高ければよいというわけではありませんが、コストのかかる本物が、低品質のオイルと同等価格であるはずがないため、価格も選択の基準になります。

（2）精製方法に注目！

高温処理されていないコールドプレス、オーガニック認証、瓶詰めされているものを。

オリーブオイルは生鮮食品と同じなので、鮮度が大切なので短期間で使い切れるサイズ、酸化しにくい遮光瓶に入ったものを選びましょう。

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スーパーやオーガニック食材店などに陳列されているオリーブオイルの価格差は疑問を感じさせるものでしたが、目安を知れば、より本物を選択できる目を養えますね。

（文／Marico Taguchi）

【参考】

※オリーブオイルの「エキストラバージン」は「偽物」ばかり　スーパー陳列の8～9割は国際規格に合っていない－J-CASTニュース