【大阪】関西圏の大学生におすすめの激うまラーメンの名店5選 (2/2ページ)
しかし食べてみると意外な程食べられるとあって、見た目のオシャレ感も相まって人気を博しています。
■良質なとんこつスープにコラーゲンたっぷり「無鉄砲 大阪店」
このお店は2005年にオープンするやいなや、驚異的な口コミで人気を博したお店です。その秘密は、300キロとも言われる大量のとんこつを水のみで煮出して作る濃厚なとんこつスープにあります。砕いた骨の髄まで使用し、ラードなどの余分な材料は一切使用しないこだわりぶりで、とんこつなのに甘みがあり、あっさりした仕上がりです。
■大阪のご当地ラーメンをベースにした「麺屋 丈六」
大阪には高井田系と言われるご当地ラーメンの系譜があります。それをベースにこの店のご主人の出身地である和歌山のラーメンの味を出した人気のお店です。色の濃い醤油スープに太麺を絡めるのが高井田系と言われていれ、酸味と甘味がほどよく香る味わい深い一杯が食べられます。
いかがでしたか？ 今回ご紹介した以外にも名店と言われるラーメン屋が数多くあります。多種多様な系統のラーメンが楽しめるのは食の街大阪ならではです。比較的自由な時間が多い大学の長期休暇中にラーメンの食べ歩きをするのもいいでしょう。グルメ情報サイトには載っていない、隠れた名店を探してみてはいかがでしょうか。
