ほんだし小さじ1と1/2、醤油小さじ1、塩コショウ少々で味付けします。キャベツ1/3玉・ネギ適量を加え、お好みでチーズも入れます。アブラを熱したフライパンで、フタをして7分くらい焼き、ひっくり返してふたたびフタをし、5分ほど焼きます。再度ひっくり返して強火で2分焼き、焼き色がついたらできあがりです。お好みソースやマヨネーズ、青のり、ポン酢などをかけていただきましょう。

■豚こまの一口とんかつ

豚こまを使って、ボリューム満点の一口とんかつを作りましょう！ パン粉つけは、卵や小麦粉を使わずシンプルなレシピです。豚こま300グラムくらいに塩コショウで味付けし、マヨネーズ大さじ1〜2をまぶします。一口サイズに切った肉にパン粉をつけ、フライパンに少なめの油を熱して揚げれば完成です。

いかがでしたか？激安の自炊には玉子やもやし、キャベツ、こま肉やミンチなど、安い食材を活用することがポイントです。スーパーの閉店間際、タイムセールを利用すればさらにお得です！そして、お買い物は計画的にして、せっかく買った食材をムダにしないようにするのも節約の大きなポイントです。