全ては美味しさのために。効率性を無視した極上のラーメン、東京新宿区の「葉山」の中華そば (2/3ページ)
もちろん極上のちぢれ麺がしっかり絡んだ味わいは言わずもがなだ。
・極上の細長メンマ
細長メンマはどこまでもシャキシャキとしており、最高の味わいを届けてくれる。極上の麺、極上のスープにも負けないほどの特徴的なメンマは、一杯のラーメンをしっかりと楽しませてくれる、そんなしっかりとした存在感を放っている。
・極上のチャーシュー
もちろんチャーシューについても全く手抜かりのない味わいだ。箸で持ち上げると崩れてしまいそうなほどホロホロとしたチャーシューは口の中で豚肉本来のウマミを爆発させる。もちろん極上のスープや麺と一緒に味わえば……もはや説明の必要などないだろう。
合理性という言葉とは対極に位置する「葉山」のラーメン。もし日々の生活の中で、合理性という言葉に疲れてしまったのなら、こちらのラーメンを味わってみてはいかがだろうか。
きっと自分の中で大切なものとはなにか？というものをも思い出させてくれるほど、強烈なラーメンに日々の疲れも吹き飛んでしまうことだろう。
