■「油＝悪」！？揚げ物は邪道

  「うどんに色々トッピングするのは邪道だと思っています。天ぷらとかギトギトじゃないですか。ネギだけ乗ってるのが至高です。」（22歳/女子大生）

若者は油分や脂質が大好き！というイメージはどこへやら。今やからあげや天ぷらなど、揚げ物を毛嫌いする人も少なくないよう。うどんチェーン店愛用者も、トッピングは邪道と考えており、シンプルに食べることこそが最高だと考えているみたいです。

ヘルシー志向になればなるほど、「油＝悪」という感覚を身に着けざるを得ないのかもしれません。

「スパゲッティとかラーメンとかオムライスみたいな料理は、パーティや友達と遊んだりなど、特別な時だけ。ダイエットしているワケじゃないけど、頻繁にガッツリ料理を食べているとありがたみがなくなるし、胃も疲れちゃうので」（21歳/専門学生）

食べるものに溢れており、それよりも美容や健康のため、食事を制限する風潮が、生まれたときから日本に蔓延っていた現代の若者たち。もはやダイエット目的ではなく、ヘルシーな食事は当たり前のことなのかもしれません。

むしろ胃に優しい料理に慣れていると、コッテリしたものに対応できないという一面もあるようです。

「質素飯」は安い、健康的、素材の味を知れて味覚が研ぎ澄まされるなど、良いことづくめ。とはいえたまにはガツン！と肉や揚げ物、炭水化物を摂取しないと、パワー不足に陥ってしまうかもしれません。

バランスを考えて、食事を楽しみましょう。