ラーメンを生で食べる / 東京で一番美味しい博多ラーメンの店『ばりこて』高田馬場店 (2/2ページ)
生を注文すると、麺を2～3秒ほど湯に通して粉を落とし、丼に入れる。
・双方の美味しさを堪能できる
最初は「かた」や「ばりかた」を注文しておき、替え玉で生を注文すれば、双方の美味しさを堪能できるのでオススメだ。生の素晴らしい点は、硬さと美味しさを両立させている点だ。ラーメン屋によっては、無理をして美味しさを無視し、時流に乗って「粉落とし」や「生」を出している店もあるが、『ばりこて』にそれはない。
・間違った選択肢ではない
博多出身者が認める博多ラーメンの味。もし美味しい本場の博多ラーメンが食べたいのであれば、『ばりこて』に行くのは間違った選択肢ではないはずだ。
ばりこて
住所: 東京都新宿区高田馬場3-4-13
時間: 11:00～15:00 17:30～25:00
休日: 無休
http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13174766/
