タモさんお気に入りのタンメンを食べよう！新宿区・四谷「支那そば屋 こうや」のタンメン (2/3ページ)
ピリっとした辛みと濃厚な野菜の甘み、そして麺とスープのコラボは、寒い冬になればなるほど、よりウマさを感じられるだろう。
・煮卵を加えて少しリッチに
さらに加えたいのが煮卵。好みが分かれるかもしれないがこちらの煮卵は固ゆでのハードボイルドだ。濃厚な醤油の深い味わいで染め上げられた煮卵とタンメンの相性は抜群。濃厚な野菜のウマミをしっかりと感じられるスープに、煮卵のコクと醤油の味わいが加わるのだから、マズい訳がない。
もし四谷界隈を訪れる事があるのであれば、こちらのお店に立ち寄ってみてはいかがだろうか？きっとそこには、タモさんの愛した趣き深いタンメンの味わいがあるに違いない。
