今や日本の料理として外国人からも人気なラーメン。お店の数は日々増える一方です。そんなラーメンですが、ここでは激戦区である大阪のラーメン屋さん10店舗をご紹介いたします！ どのラーメンを食べたいか考えながら読んでみて下さい！

■「麺や而今（じこん）」その一杯に向かう真摯な姿勢に感動！

・確かな実績が美味しさの証明！

大東市にある「麺や而今（じこん）」。お店の由来は『過去にも囚われず、未来にも囚われず、今、この瞬間をただ懸命に生きる』という意味があり、常に味を求め続ける真摯な態度が感じられるお店です。2013年と2014年は連続で「食べログベストラーメン」大阪で一位を獲得しており、「とにかく美味しい！」「凄い！」と評判のお店です。

・素材への高いこだわりが美味しさの秘密

口コミサイトなどで大絶賛のスープは、厳選された国産鶏を使用。そして羅臼や利尻の昆布、数種類の節類で作られ、豊潤味わいとともにコラーゲンがタップリいただけるスープです。また、麺は国産小麦が使われ、而今さんのオリジナル製法で作られます。他にも、醤油らーめんや塩らーめんも高いこだわりが見られ、大人気店というのも頷けますね。

・而今さんで絶対食べておきたいメニュー！

芳醇醤油鶏そば＋ミックスチャーシューは、コラーゲンたっぷりなスープにこだわりの醤油ダレで作られていて、まさに芳醇な香りが楽しめます。そして、塩鶏湯そば＋ミックスチャーシュー。こちらもコラーゲンたっぷりなのはもちろん、2種類の天然塩を使い、さらに貝の旨味が凝縮された塩ダレが堪りません。

・アクセス方法

車の場合はAEONに置いてAEONでお買い物をしましょう。1,000円以上の買い物で1時間無料です。鴻池新田駅から東へ約900m

■あっさり系もこってり系も大満足！「麺匠 中うえ」

・ランチで食べたら夜も行きたくなるかも！？

一粒で二度美味しいというのは、まさにこういうことでしょう。「麺匠 中うえ」さんはあっさり系とこってり系のどちらも楽しめる欲張りなラーメン店です。ランチ営業は周辺のオフィスお客さん、夕方からの営業は仕事帰りや学校帰りの学生などで賑わいを見せます。店内は10席ですので並ぶのを覚悟ですが、それでもクセになる味わいは昼も夜も食べたくなりますよ。

・トッピング具材も注目です！

生醤油を使用したラーメンは香りに品が感じられて麺との絡み具合も気分を上げてくれます。そして何よりトッピング具材の美味しさです。中までしっかりと味が付き、固めのトロッと感が抜群の味玉。薄切りですが大判のロースチャーシューは食べ応え満点です！これらが全て絶妙なマッチングで良いバランスです。

・淡麗な味わいのらーめんVS濃厚つけ麺

鶏と貝のWスープに生醤油、さらにフルーツの甘味と酸味を加えた淡麗あっさりらーめん。これに対し、濃厚な魚介豚骨系のスープで食べるつけ麺。どちらも国内小麦100％で作られた麺を使用しており、しっかりとしたコシで豊かな味わいと気持ち良い喉越しです。二度三度と足を運んでそれぞれの味を楽しんでください。

・アクセス方法

東三国駅から徒歩約6分。東三国駅5番出口（歩道橋）から出てすぐ右手にある一方通行を西側へ進み、府道134号線を右折すると右手に見えてきます。

■店名も味も強烈なインパクト！「人類みな麺類」

・分かりづらいけどいつも混んでいる！それが「人類みな麺類」！

シンプルな外観には店名が見当たらず、ただ「麺」の文字があるだけ。これでもお客さんが訪れるというのは、それだけこちらのお店のラーメンが美味しい証なのでしょう。19席用意された店内はカウンターが15席、テーブル4人掛けが1卓です。昼も夜もチャーシューが売り切れ次第終了ですから早目の来店がポイントですね！

・トッピングを好みでチョイスできる！

極太メンマに極厚チャーシュー！これが「人類みな麺類」の大きな特徴ですね。しかも、これらの太さや厚さが選べるのがポイント！メンマは厚いのを2本か薄いのを4本か、またチャーシューは厚いのが良いか、薄いので煮玉子を付けてもらうか自由に決められます。

・淡麗な味わいのらーめんVS濃厚つけ麺

基本は懐かしさが感じられる「らーめん原点」がおすすめです。鰹節が効いたスープにどことなく甘味が感じられ、香りも良いですよ。濃い目の味が好みなら「らーめんmicro」が良いでしょう。こちらは醤油味を存分に感じられる一杯。そして、お店で最も人気が高いと言われているのが「らーめんmacro」です。魚介系スープとあっさり淡口醤油が抜群のハーモニーですね。

・アクセス方法

阪急京都線・南方駅から徒歩0分。みなみ東改札口を出て右へ。スグ目の前、左手にある建物の1階です。看板はありませんが匂いで分かるかも！？

■「つけ麺屋 やすべえ」！ラーメン屋とは思えないおしゃれな内装！！

・「今日は美味しいつけ麺を！」そんな時にピッタリです！

道頓堀周辺で王道のつけ麺屋として知っておきたいのが「つけ麺屋 やすべえ」。外食のお店が色々あって選ぶのがとてもむずかしい！そんな方に知っておいて欲しいお店です。夜中の3時まで開いていますので、夜中にお腹が空いた時に候補に挙げたいですね。ただ、麺が無くなり次第閉店しますので、そこは時の運かもしれません。

・こだわりがある麺の喉ごしを存分に味わって！

老舗製麺所との共同開発で作られた自家製麺。その食感は弾力に優れ、気持ち良い喉ごしが楽しめます。そしてラーメンに大事なスープは、なんと9時間もかけて毎日仕込みをしているというから驚きです！このスープをつけ汁に入れて飲む「スープ割り」が無料でいただけますよ。つけ麺のスープをいつも残してしまうあなた！是非、スープ割りで最後まで楽しみましょう。

・内装も素敵

また、ラーメン屋とは思えない内装も大きな魅力です。おしゃれな内装のため、同一料金で麺量を選べるのが嬉しい！人によって食べる量は違うものですよね。ちょっと食べたい人がいれば大盛りで食べたい人もいるでしょう。そんな個人差に対応してくれるのが「つけ麺屋 やすべえ」の嬉しいところです。同じ料金で小盛り（180g)、並盛(220g)、中盛(330g)、大盛(440g)が楽しめますよ。シンプルな「つけ麺」、自家製味噌のコクが堪らない「みそつけ麺」、そして辛味が効いた「辛味つけ麺」「辛味みそつけ麺」。好みに合わせて選びましょう。

・アクセス方法

大阪なんば駅から徒歩約6分。なんば駅を出て御堂筋沿いを北へ向かい、道頓堀川を超えたひとつ目の交差点を右折すると右側に看板が見えます。二軒目のビルの1階です。

■45万人のレビュアーに選ばれたつけ麺専門店！「時屋」

・心から大満足の一杯を求める方におすすめのお店！

つけ麺の新たな可能性を探り続ける「時屋」。数々の雑誌やテレビなどで紹介されているお店ですからご存知の方も多いかもしれませんね。濃厚な豚つけ麺と旨味が際立つ鶏つけ麺のどちらも飽きがこない味わいです。平日の夜でも並ばなければ食べられないほどの人気の高さですが、通販で購入できるのも人気の秘訣かもしれません。

・美味しいことはもちろん、食の安全性に配慮したお店！

麺は国産小麦を使い、程よい香りとしっかりしたコシが特徴の自家製麺。そして化学調味料を使わずに食材が本来持つ旨味成分を存分に引き出すスープ。美味しいことはもちろん、十分な安全性に配慮して作られるこだわりが感じられるお店ですね。

・豚つけ麺VS鶏つけ麺！甲乙つけ難し！

病みつき間違いなし！？の濃厚な豚骨魚介スープの味が堪らない「豚つけ麺」。旨味と酸味、甘味、それに香りまで計算されて作られた次世代スープが決め手の「鶏つけ麺」。間違いないその味わいはどちらも食べるべし！濃厚なのにくどくないのは魚介や野菜の絶妙なバランスなのかもしれません。人生をかけて味を追求する店主の想いに触れてみませんか？

・アクセス方法

西中島南方駅から徒歩約6分。西中島南方駅きた西改札口を出て右折して直進。二つ目の信号を渡ったところで右折して直進。2つ目の信号を渡ると左手に見えてきます。赤い垂れ幕と行列が目印です。

■笑顔全開のスタッフが作る絶品ラーメン！「中華そばムタヒロ大阪福島店」

・煮干しのダシが効いたラーメン好きにピッタリなお店！

福島区で人気のラーメン店として話題の「中華そばムタヒロ」。人気のメニューは「ワハハ煮干しそば」。鶏がらスープにしっかりとした煮干のだしが効いていて抜群の美味しさです。背脂が入っているのですが、これがまた合うのです！懐かしさの中に新しさがある、そんな大満足の一杯を頂けるお店ですね。

・ユニークなメニューもお店のポイント！

こちらのお店のメニューは「ワハハ」「ガハハ」「アハハ」「ザハハ」などの文字がメニューの頭で踊っています。それぞれが示すものは煮干しそば、つけそば、鶏そば、鶏つけそば。どれがどのメニューなのか、訪れて確かめてくださいね！煮干しそばはちじれ麺、鶏そばは平打ち麺で楽しめますよ。

・懐かしさの中に新しさがある煮干しそばがオススメ！

昔ながらのちぢれ麺＆煮干しのダシが好きな方にとってムタヒロの煮干しそばは最高の味わいでしょうね。鰹節や豚骨、魚介系スープなどが多くなっているラーメン業界ですから、煮干しのダシは逆に新鮮さを感じられるかもしれませんね。食券は券売機で購入するタイプで、右下には「スマイル」が0円で販売されていますので、是非ともお試しを！

・アクセス方法

福島駅から徒歩約3分。駅を出て県道41号線を南へ。ローソンを過ぎて交差点を左折。約50m入った左側にあります。

■無添加で作られる手作りが老若男女に嬉しい！「塩元帥」

・スタッフ対応が良いラーメン店！

お店に入ると満面の笑顔で迎えてくれるラーメン店。味はもちろん大切ですが、スタッフの対応も大切ですよね。そんな方にオススメしたいのが塩元帥本店です。平日も週末も休憩無しの営業ですから、時間を選ばずに足を運べるのも良いですね。広めの店内はランチから家族連れまで楽しめるでしょう。

・手作り！無添加！これが塩元帥のポイント！

ラーメンから一品まで、全てのメニューは店主が「美味しい！」と思ったものを自信を持って提供しています。その裏側には“子供が毎日食べても安心"、“お客様の健康に配慮したラーメン"という想いがあります。天然素材に自家製麺、そしてこだわり抜いた具材で渾身の一杯を提供してくれます。

・絶対食べておきたいのは天然塩ラーメン！

塩元帥に足を運んだら、外せないのが天然塩ラーメンです。こちらの原点とも言えるべきもので、店主自らが「最高作品」という意識がこの商品にあります。ストレートの細麺に色々な味わいが感じられて深みのある塩スープ。このラーメンには70種類もの天然素材が使われているというから驚きですね！焼き飯と餃子を一緒に頼むと、さらに塩元帥の味を感じられるでしょう。

・アクセス方法

阪急京都線から徒歩約10分。駅を出て三菱東京UFJ銀行の手前を左折して西へ。約500m行くと左手に立木川小学校があり、その向かい側です。

■千日通りで美味しいラーメン店といえば？そう！「JUNK STORY」

・限定メニューが豊富でいつも楽しめるお店！

次々と限定メニューを打ち出すJUNK STORY。いつでも訪れる人を楽しませてくれるアイデア豊富なラーメン店です。本当に美味しいものを追求する大阪で数々のメディアで紹介されていて、中央区の千日通り沿いで抜群の存在感を放っています。店内はカウンター席のみで決して広くはありませんので、少人数での来店が良いでしょう。

・こだわりが感じられるラーメンはやっぱり行列覚悟！

JUNK STORYの麺は自家製麺。店舗の2階でせっせと作られています。厳選した小麦を使用した麺は香りが良く、食感も抜群。そしてスープはこだわりの地鶏に魚介素材、野菜、塩で作られます。ポップな印象の店名ですが、提供されるラーメンは何とも深い旨みが感じられます。行列必至ですが、並んでも食べたい味ですね。

・お店を代表する2大巨塔！

JUNK STORYの看板メニューになっているのが「塩のキラメキ」「塩のキラメキ」の2つ。どちらも鳥の旨味と魚介、そして塩が程よい感じで組み合わさり、あっさりとしつつも香りが高くコクがあります。何より透明度の高さが良いですね。そして麺は平打ストレートの自家製麺。しっかりとしたコシと抜群の喉越しに幸せを感じますよ。

・アクセス方法

地下鉄谷町九丁目駅1番出口より徒歩約1分。出口から千日通りを西へ進む。小路を超えてそのまま進んで3軒目、右手にあります。

■コッテリ派にとって絶対外せないお店！「らーめん小僧」

・新福島界隈でこってりが食べたくなったら迷わず！

ドロドロしているのに食べやすいこってり系ラーメンのお店。裏路地でも混み合っているのはラーメン激戦区の福島地域でもトップクラスの証でしょう。限定メニューがお目見えすることもありますのでお店のFacebookはこまめにチェックしておきたいところです。

・まだお若い兄妹が切り盛りする、温かい雰囲気のラーメン店です。

嬉しい化学調味料不使用！安心して食べられます！お店を代表する「極濃豚骨らーめん」。しっかりした味わいの濃厚な豚骨スープは化学調味料不使用。とろみがあってコクもある、それなのにしつこくないからどんどん箸が進む。これが人気の理由なのでしょう。麺はスープがしっかり絡み、食べ応え抜群の特注麺。後引く旨さとはまさにこのラーメンのことかもしれません。

・まぜそば（うまい棒付き）も人気メニュー ！

「何故うまい棒が付くの？」それは食べれば分かるのです！甘めのタレが効いた「まぜそば」はやや太めの縮れ麺の仕様。気持ち強めに色づいたチャーシューが抜群。そして「うまい棒」！甘めのタレとうまい棒の塩味が絶妙にマッチング。食感も楽しいのでお試しを！そして、豚骨があまり得意ではない方には「魚×豚骨らーめん」がおすすめ。好みが違う人同士で訪れても大満足のお店ですよ。

・アクセス方法

新福島駅から徒歩約3分。駅改札を出たら一方通行を南へ。大阪上福島郵便局を超えた次の角を右折。約30m直進した右側です。

■なにわ最強醤油ラーメン！金久右衛門（きんぐえもん）本店

・本店の外観はちょっと分かりづらい！でも、これがこだわりなのです！

大阪市内に複数のお店を構える金久右衛門。その本店は東成区にあります。飾らない外観はのれんがかけられているものの、ラーメン店とは判断しにくい印象です。でも、これこそが店主のこだわり。お店の前にはラーメンに使っている松島醤油の一升瓶がそっと置いてあり、これが開店営業の目印になっています。

・おうちでも金久右衛門のラーメンが楽しめますよ！

頑なに醤油ラーメンを追求する金久右衛門。店主は元官僚という異色の経歴から驚きですね。独特の色合いの大阪ブラックをはじめとして、ニーズを満たしてくれる醤油ラーメンはラインナップが豊富にあります。また、通販もしていて金久右衛門の美味しいラーメンと餃子、それにオリジナル調味料も購入できます。

・インパクトも味も大阪ブラックがおすすめ！

関西といえ薄味とイメージする方も多いかもしれません。うどんやそばの出汁も薄めですよね。でも、大阪ブラックは文字通り黒に近いスープです。ただ、色の濃さと味の濃さは違うもので、スッキリとした味わいです。他にも、女性に人気の「あっさり醤油味」、昔ながらの味が楽しめる「紅醤油」など多くの方のニーズをしっかり満たしてくれるお店ですよ。

・アクセス方法

地下鉄深江橋駅から徒歩約7分。駅改札を出て国道308号線を東へ500m進むと右手にあります。

種類が多様化しているラーメンですが、全部食べたくなってしまいますね！昔と比べてお店もオシャレな雰囲気になっていたりなど、まだまだ大阪のラーメン屋事情は目が離せません！