サードウェーブコーヒーの中心ともなる「BLUE BOTTLE」のオーナー、James Freeman（ジェームス・フリーマン）も影響を受けたというこだわりのコーヒーは、一杯ずつ丁寧に抽出されます。

数あるカップの中から、お客さんとオーダー内容を見て選ぶというこだわり。どんなカップでコーヒーが運ばれてくるのか、ワクワクしちゃいますね。

 



まずは、おすすめの「羽當オリジナルブレンド（¥850）」。可愛らしい水色のウェッジウッドのカップで運ばれてきました。

ほのかな酸味と鼻腔を抜ける香ばしさが、天然アロマのようで癒されます。

 



コーヒーとミルクの美しい二層が特徴の「オ・レ・グラッセ（¥950）」も人気。甘く濃厚な牛乳と、香り高いコーヒーが合わさって、まるでキャラメルのような味わいです。

 


華やかな香り溢れるこだわりの空間で、身も心もリラックス。読書や考え事に没頭してみてはいかがでしょうか。