【シンガポールグルメ】あのシンガポール建国の父リー・クアンユーも味わった「東風発（トンフォンファ）」のチキンライス (2/3ページ)
・肝心のお味は
こちらのチキンライスの特徴はトマトが添えられていることと、ゴマの香りがする独特のソースにある。一般的なチキンライスは、鳥のスープでご飯を炊いたものに甘い醤油のようなケチャップ・マニスやチリソースなどをつけて食べるのだが、こちらのチキンライスのチキンには特製のゴマダレがかけられており、棒棒鶏（バンバンジー）のようなテイストとなっている。また添えられたトマトの酸味もいい塩梅（あんばい）で、大きめのパクチーとも相性抜群。これにライスとスープが付いて200円ちょっとで食べられるとは驚きだ。
独立から50年をまさに流れ星の早さで隆盛へと導いたシンガポール建国の父リー・クアンユー。
そんな彼が生前楽しんだ、まさに庶民の味わいが色濃く感じられるチキンライスを味わってみてはいかがだろうか？
そこにはきっと、古き良きシンガポールの香りさえも味わえる一皿があるにちがいない。
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お店：東風発（トンフォンファ）
住所：Blk 20 Ghim Moh Road, #01-49 Ghim Moh Market and Food Centre
営業時間：10:00～21:00
休日：無休
行き方：MRTブオナ・ビスタ駅下車約10分。地下道をとおってコモンウェルスアベニューを駅を背にして左方向に向かって150mほど歩き、1つ目の交差点を右。
