かつ丼が名物の大衆居酒屋に大行列 / 丸千葉 (2/3ページ)

東京メインディッシュ

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南千住駅

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・しっかりとタレが衣に浸透
ここのかつ丼は、まさに正統派な「大衆食堂のかつ丼」である。しっかりとタレが衣に染み込んで、衣は卵と肉汁でジュワッと柔らかい。肉はやや薄切りだが、このジャンク感がたまらない。

・ツマミも飯も境界線はなし
ここに日本酒やビールが足されれば、飯がツマミに変貌する。うまいものにツマミも飯も境界線はなし。食べたいものを食べる。それがここのしきたりである。

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