【台湾グルメ】牛肉麺好きなら当たり前！台湾屈指の贅沢すぎる牛肉麺を食べられるお店「故宮晶華（グーゴンジンファ）」 (2/3ページ)
・上品な清燉牛肉麺（チンドゥンニュウロウメン）
透き通るようなクリアなスープは、どこまでもあっさりとした優しい味わい。その優しい味わいの中に、キノコや牛肉などの具材の旨味が溶け出しており、他では味わえない上品かつ深みのある美味しさです。牛肉麺フェスティバルにて、グランプリを獲得したことも納得の一品。
・濃厚な紅焼牛肉麺（ホンシャオニュウロウメン）
濃厚な見た目の赤茶色のスープは、牛肉のまろやかな味わいがベース。そんな牛肉の濃厚なウマミの中から、ほんのりとピリ辛な刺激があと引くウマさをしっかりと演出しています。全体的にどっしりとした濃い味付けのため、牛肉のコクやウマミをたっぷりと感じられる味わいとなっています。
日本人観光客からも人気の台湾グルメ、牛肉麺。その牛肉麺の一つの完成形を「故宮晶華（グーゴンジンファ）」で味わうことができました。
故宮博物院で古代中国の歴史に触れた後に、一緒に台湾の文化が凝縮された絶品料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。
きっとその博物館レベルの味わいに、より旅が楽しくなるに違いありません。
