・純白に染まったカルビ
鉄皿に盛られてやってきたカルビは、間違えて特上カルビを注文したんじゃないかと勘違いするほどの「霜降り」。純白に染まったカルビが、あまりにも眩しすぎて直視できないほどである(言い過ぎかもしれないがそれだけ衝撃的)。

・焼けると香ばしさが増幅
カルビはサッと焼くだけで食べられるものの、ここのカルビは普通にしっかり焼いて、ご飯に乗せて食べたいところ。牛脂が上質なため、焼けると香ばしさが増幅し、今までにない旨味と化すのだ。

・旨味の埋蔵量が尋常ではない
カルビを堪能した後はホルモンを堪能しよう。カルビと同様に上質な脂のため、旨味の埋蔵量が尋常ではない。ちなみに、この店の周囲は焼肉屋街となっており、いくつもの老舗が立ち並んでいる。大門のほかにも「京城苑」などの名店があるので、ハシゴしてみるのもアリである。

焼肉大門
住所: 東京都台東区東上野2-15-6
時間: 11:00～25:00
休日: 1月1～2日
http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13047885/