「渋谷ヒカリエ×Chef-1」夢の美食革命！？有名シェフの本気メニューが期間限定で味わえる！

2016.01.21 19:00 fumufumu

グランドオープンから５年目を迎えた渋谷ヒカリエ。駅直結という好立地から常に人で賑わう渋谷の人気スポットですが、この渋谷ヒカリエにある6F・7Fのカフェ＆レストランフロアでヒカリエ初となる夢のコラボレーションが実現！

日本の超有名シェフ達による究極のレシピが期間限定で味わえるというグルメな人にはたまらないこのイベント。シェフとレストランを元気にする美食プロジェクト「渋谷ヒカリエ×CHEF-1スターシェフによる、渋谷ヒカリエ美食革命」が現在開催している！ということで、何度も試作・試食を重ねて出来上がったスペシャルメニューをご紹介したいと思います♪

◇ 誰が企画したの？

なんと人気料理番組「料理の鉄人」などを生んだTV演出家や放送作家が企画！名だたる有名シェフがバラエティ豊かな「渋谷ヒカリエ」の各店とタッグを組み、この企画だけの厳選した美食メニューを展開♪期間限定、二度と出会えない一皿が勢揃いするのです！

◇ 参加シェフは日本の美食を支える個性豊かな6名

今回の「CHEF-1」に参加するのはフィリップ・バットンシェフ、山田宏巳シェフ、山下春幸シェフ、辻口博啓シェフ、陳建太郎シェフ、茂出木浩司シェフの６名。和洋折衷、全19品の美食メニューからbimajinイチオシをご紹介♡

フィリップ・バットンシェフ

96年「料理の鉄人」でフレンチの鉄人に勝利！缶チューハイのCMに出演するなど親しみのあるキャラクターで愛されているパリ生まれのシェフが作る料理は３品の中でもオススメがコチラ！

「マッシュポテトのチーズオーブン焼き十勝ハーブ牛のミートソース仕立て」

十勝ハーブ牛とチーズ＆ジャガイモの最強コンビにカリカリの野菜チップスをON♡フランスの家庭料理ということでどの世代からも愛されそうな味わい！

ミルフィーユかつソースヴァンルージュブイヤベースのフォー　ほのかなトムヤム風味山田宏巳シェフ

伝説のイタリアン「バスタパスタ」でイタメシブームを起こしたパイオニア。沖縄サミットではイタリア首相の専属料理人を務めるなど日本を代表するスーパーシェフ！！今回4品をプロデュースしましたがbimajin編集部が選んだのはコチラ。

「鱈と白子とパクチーのパッタイ」

タイの定番焼きそばパッタイを鱈の白子ソースで作るという荒技！？クリームを使っていないのにクリーミーなパスタ風パッタイはボリューム満点でパッタイの常識を覆すような美味しさ！！白子の風味が効いていてメチャクチャ美味しいです♡