【吞ん兵衛の聖地・立石で味わう絶品グルメ】最高の焼き肉を味わえるお店「牛坊（ぎゅうぼう）」 (2/6ページ)
・必ずオーダーしたい「芯」のお肉
こちらで必ずオーダーしておきたいのはホワイトボードに書かれているお肉メニューの中でも「芯」と呼ばれる部位だ。「芯」とは肩ロースやリブロースの中でも、肉の中心として選別された極上の部位のことで、ロースの肉肉しさと、芯のもつ極上の脂を楽しむ事ができる。わさび醤油やニンニク醤油で楽しむこちらのメニューは、肉のウマミを余す事無く味わえる限定メニューのため、早めにオーダーすることをオススメする。
