『日清のどん兵衛焼うどん 担担花椒仕立て』ビリビリ痺れる山椒系辛味がたまらなくテイスティ！ (2/2ページ)
具材はダイスミンチとチンゲンサイ。ひき肉ではない。かき混ぜると確かに芝麻醤由来のごま風味もしてくる。しっかりかき回してすっかり白いうどんをオレンジ色に染め上げた時点で完成だ。もっちりうどんをつるりといただく。
駆け抜ける花椒（辛味の強い四川料理に用いられる山椒）のビリビリ。そこにラー油由来のヒーな辛さが参加する。爽快感溢れる辛味のハーモニーに目が覚める。具材のダイスミンチは濃い味付けで存在感があるが、チンゲンサイは見た目は目立つものの味はあまりわからない。
辛さと酸味が調和してこの『日清のどん兵衛焼うどん 担担花椒仕立て』はかなり美味しいのだが、酸味に関しては成分表示がないので、何の酸味かはわからない。謎。
普段から四川料理系に目がなくて、辛いものが平気な人にオススメ。うな重を食べる時に唇が痺れるくらい山椒をかけてしまうタイプの人なら大喜びなはず。激辛ではないが、十分辛味はあるので苦手な人は気をつけよう。
