東京駅でミシュランにも認められた大阪讃岐うどんを味わおう。「釜たけうどん」の名物「ちく玉天ぶっかけ」を食べてみた。 (2/3ページ)
「ちく玉天ぶっかけ」とは、自慢のぶっかけうどんの上にちくわ天と半熟卵の天ぷらをのせたもので、「釜たけうどん」でも人気ナンバーワンのメニュー。
ゆっくり熟成させることで独自のモチモチとした食感を出すことに成功したという極太麺は、甘みのある濃い目のツユによく絡み、本場・香川の讃岐うどんとは一味違った大阪讃岐うどんの真髄を味わうことができます。
器を飛び出るほど大きい揚げたてちくわ天とトロッとした半熟に仕上がった半熟卵の天ぷらも、非常に完成度が高く、関西うどんのレベルの高さを感じさせてくれる逸品です。
・お得な平日限定ランチセット
「釜たけうどん」に行くのであれば、平日の11時〜15時がオススメです。この時間帯は平日限定のランチを行っており、お得なセットを注文することができます。
中でもオススメなのが、「ちく玉カレーランチ」。お店名物の「ちく玉天ぶっかけ」に加え、サラダとカレーがセットになっており、ボリューム満点のランチメニューです。
「ちく玉天ぶっかけ」もさることながら、牛すじがたっぷりと入った欧風カレーはかなり本格的な味わいで、しっかりとスパイスの効いたピリッとした後味が癖になる逸品。
まろやかな甘みがあるうどんとのバランスもよく、カレー専門店にも負けないような深みのあるカレーです。
大阪でも屈指の人気を誇る実力店「釜たけうどん」。
関西うどん界のカリスマ・木田氏によって作られるこだわりのうどんは、ミシュランにも認められた味わいです。
大阪で独自の進化を遂げた「大阪讃岐うどん」を味わいに、一度東京駅キッチンストリートを訪れてみてはいかがでしょうか。
