Q.調理方法によって卵アレルギーでも卵を食べることができるのでしょうか？ 卵アレルギーがある場合、患者さんによって症状の現れ方は異なります。

調理方法については、一般的に以下のような傾向があります。
・卵黄より、卵白のほうが症状が出やすい
・生卵よりは、加熱調理したほうが症状が出にくい

ただ、もちろん個人差があります。
卵のどの部分であっても、どんな食べ方をしても重い症状が出る場合はあります。アレルギーがある場合は十分な注意が必要です。 Q.卵アレルギーは何科を受診すればいいでしょうか？ 基本的に、お子さんの場合であれば小児科、大人であれば内科を受診します。
症状が強く出ている部分によって、皮膚科や眼科、耳鼻科といった選択肢もあるでしょう。

いずれの場合も、できればアレルギーに詳しいアレルギー専門医のいる医療機関が好ましいです。

病院での対応は、以下のようにおこなわれます。
・まずアレルギーの検査をして原因を特定する
・除去食の指導
・必要に応じてお薬などによる治療

ただし、対応や治療方法もアレルギーの度合いや本人の体調などによって異なります。 Q.卵アレルギーの場合、鶏卵でも魚卵でもアレルギー反応が出ますか？ 「卵アレルギー」というと一般的に鶏卵のアレルギーを指します。

鶏卵のアレルギーの方の約半数がウズラの卵にも反応が出るといわれています。

たらこやいくらなどの魚卵は、鶏卵にアレルギーがあっても食べられる場合もあります。一方で魚卵も単独でもアレルギーの原因となることが比較的多いものです。食べるときには注意したほうがいいですね。 最後に医師からアドバイス 卵アレルギーは、非常によくあるアレルギーです。
子どものころに発症しても、比較的大きくなっていく過程で治っていくことのあるアレルギーでもあります。

ただ、症状が非常に重いこともあります。アレルギーがある場合は、軽く見ずに注意することが必要です。


(監修：Doctors Me 医師)