■レパートリーを増やして、春キャベツをもっと楽しく・もっと美味しく！

「生キャベツをざく切りにして味噌やソースにつけて食べるだけでは、やっぱり飽きる……」

そんな場合は、コールスローサラダやキャベツたっぷりコンソメスープ、浅漬け、塩昆布和えなどにして食べるのがおすすめ。バリエーションが豊富なら、美味しく楽しく続けられますよね。

加熱調理する場合は、水溶性のビタミンCが流れ出てしまうため、スープにして、素材まるごといただくようにしましょう。

いかがでしたか？

美味しく食べて、エネルギッシュで軽やかな身体に整う“春キャベツ”。

みずみずしくてほのかな甘さが楽しめる春に、ぜひたっぷり食べてくださいね。

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【筆者略歴】

※ Nao Kiyota・・・塾講師ライター。子どもたちが“もっと夢中で”学べる環境作りに日々格闘している。美容・健康分野でも執筆活動中。小学校教諭／特別支援学校教諭／心理カウンセラー／ダイエットアドバイザー／リンパケアセラピスト