【とろとろ派】 ■うまみが溶け込んだ絶品の味

・「柔らかく煮て野菜のエキスがルーに溶け込んでいるほうが好きだから」（29歳／情報・IT／技術職）

・「ニンジン・玉ねぎ・ジャガイモ、全部トロトロになっているほうが、甘みが増しておいしいと思うから」（26歳／医薬品・化粧品／技術職）

・「少し煮崩れているくらいのほうが、味が染みこんでいておいしいから」（34歳／小売店／販売職・サービス系）

カレーがおいしいのはルーの配合もさることながら、具材のうまみがルーに溶け込んでいるから。根菜類は甘みが強いため、野菜本来の甘みでルーもぐっとおいしくなります。手間と時間をかけるからこそ実現できる味ですね。

・「カレーがメインじゃなくて、ご飯にかけるものだから」（27歳／ホテル・旅行・アミューズメント／販売職・サービス系）

・「2回目はカレードリアにして食べたい」（27歳／電力・ガス・石油／営業職）

・「むしろ具が溶け込んでいるほうが好き。食べやすいから」（33歳／その他／事務系専門職）

カレーのいいところは何といっても一皿で食事が済む手軽さ。カレーをご飯のおともとして食べるなら、とろとろの方がご飯が進むかもしれませんね。カレードリアやドライカレーなど、ちょっと余ったカレーをアレンジできるのも、とろとろのカレーのメリットです。

野菜そのものをしっかり味わいたい人、野菜のうまみが溶け込んだ味わいが好きな人、好みは人それぞれですが、カレーは何度も作って初めてその家庭の味になる料理です。たまにはいつもちが違うカレーを作ってみるのも楽しいかもしれませんね。

（ファナティック）

※画像は本文と関係ありません

※『マイナビウーマン』にて2016年3月にWebアンケート。有効回答数170件（22歳～34歳の働く女性）