朝食をバターコーヒーに置き換えるだけでOKなのです。

バターを溶かさなければならないので、ホットで飲むようにしましょう。コーヒーにもこだわり、オーガニックで生産工程がはっきりしている良質なものを選ぶのもポイント。
【作り方】
1、マグカップに、フレンチブレスもしくはドリップで入れたコーヒーを用意。

2、大さじ1～2杯の無塩グラスフェッドバターを入れます。

3、ミキサー、またはクリーマーで撹拌。

 

バターは油のためコーヒーと混ざりにくく、味も落ちるのでクリーマーなどで撹拌するのがオススメです。

また、MTCオイル（ココナッツオイル）をプラスするとコーヒーの美味しさがより際立つそうなので、バターと一緒に入れて撹拌すると良いでしょう。

 
無塩のグラスフェッドバター

Photo by amazon

日本ではなかなか手に入りにくいため、ネットで購入するのがオススメ。

最近はブームおかげで、成城石井でも取扱いを始めたそう。また、どうしても手に入らない場合はAOP（原産地呼称保護）認証のもの、例えばエシレバターなどでも代用できるそうです。

 
私も実際に作ってみました！


まずは、カップにコーヒーとバター、ココナッツオイルを入れます（私は無塩のエシレバターを使用）。

そして、ミキサーではなくクリーマーで撹拌。見た目はまるでラテのようになりました。