6月1日〜8月31日【星野リゾート トマム】北海道らしい夏の海鮮を堪能。ビュッフェダイニング「hal」から夏のおすすめ食材ご紹介。 (2/4ページ)
夏のおすすめ食材2「北國赤海老（ホッコクアカエビ）」
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真っ赤な色が特徴の「北國赤海老」は殻が柔らかくて剥きやすく、さらにとろけるような甘みが特徴的。贅沢にそのままお刺身としてご賞味ください。
夏のおすすめ食材3「海鞘（ホヤ）」
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「海鞘」は岩に付着して動かないヤドリギの根を張る姿から、その古名前「ホヤ」に由来します。そのままのおいしさを一番感じられる「水貝」で召し上がりください。海鞘の本来の磯の香りが楽しめる一品です。
