【高知県長岡郡大豊町・嶺北】海外からも客がやってくる山奥の「ひばり食堂」のカツ丼が大人気 (2/2ページ)
カツ丼以外にも多数のメニューがありましたが、今回はカツ丼を注文。
・肉汁たっぷりでジューシー
待つこと数分、テーブルにやってきたカツ丼。出来立てなので、美味しそうな香りとともに湯気が立っています！ 半熟の卵がプルプルッとしてて、とても美味しそうです。さっそく食べてみたのですが、これがもうたまらないッ!! 衣のサクサクとフワフワの部分が共存しているのです!! クリスピーな香ばしさと、肉汁たっぷりのジューシーさ、その両方が一度に堪能できます。
・食べるたびに肉汁が放出
なにより、たっぷりとタレと油の旨味が染み込んだ豚肉が極まっています。とても柔らかく、そして弾力があり、食べるたびに肉汁が放出されるのです。どうすればこんなにも美味しいカツ丼が作れるのでしょうか？ 確かに、この味は「ひばり食堂」にしかない美味しさです。皆さん、このカツ丼を食べるためだけに山奥の「ひばり食堂」に行くのはアリですよ！
・自然食材だけを使った料理
ちなみに、大豊町のとなりにある土佐町には、「カフェかのん」という自然食材だけを使った料理が食べられる喫茶店もありますよ。小学校に机と椅子を作っている「田井木工所」も素晴らしいところです。
ひばり食堂
住所: 高知県長岡郡大豊町高須226
時間: 11:00～19:00
休日: 年末年始
https://youtu.be/xDqhzC6TnBE
もっと詳しく読む: バズプラスニュース Buzz Plus http://buzz-plus.com/article/2016/04/26/kochi-reihoku-hibari/
