花の季節がひと段落すると、ミツバチが集めた甘いハチミツが美味しい季節に。最近ではハチミツ美容が流行っていますが、ハチミツには健康にも嬉しい効果がいっぱいなのはご存じでしょうか。

今回は、埼玉県で養蜂業を営んでいるオラトニアハニー代表の村田ちひろさんに、ハチミツの健康への効果と、簡単に作れるおやつレシピをうかがってきました。

■ハチミツに含まれる「プロポリス」が健康の決め手！

「ハチミツの歴史は人類の歴史」という言葉がイギリスにはあり、日本でも643年に養蜂に失敗した記録が残っているほど、ハチミツは昔から人間の生活と深くかかわっていました。

それではなぜハチミツが健康に良いのでしょうか？　

ミツバチが集めた植物や樹液などから蜂自ら作り出す”プロポリス”というものに、除菌・抗菌作用、抗炎症作用、免疫活性作用、抗腫瘍作用など様々な健康に良い作用があるからです。

そのため、お腹の調子が悪い時や風邪などで体力が落ちて食欲がない時などには、ハチミツが整腸作用・滋養強壮になります。

今では国民の30％が何かしらのアレルギー症にかかっているといわれる時代ですが、この現代病となったアレルギー・アトピーもプロポリスの持つ免疫活性作用が効果があるとされています。

はるか昔から”天然の抗生物質”とよばれるハチミツ、ぜひとも生活に取り入れたいですね。

■子どものおやつにも！簡単ハニーおやつレシピ3つ

（1）フルーツのハチミツ漬けシロップ炭酸割り

消毒したタッパーや瓶を用意し、柑橘系のオレンジやレモン、甘夏をざっくりカットして入れ、ハチミツを注いで一日冷蔵庫で寝かせます。

グラスにハチミツとなじんだフルーツとお好みで新たにフルーツも加えて炭酸水で割るだけ。暑い日の水分・ビタミン補給にオススメです。

（2）ハチミツ黒ごまきなこボール

駄菓子の”きなこ棒”のようなもので、作り方は簡単！　容器に好きなだけきな粉を入れ、少しずつハチミツを垂らしていきます。だんだんときな粉がまとまってきてベトベト感がなく少しパサつく程度になったら丸めて出来上がりです。

形はボールでなくても、爪楊枝のまわりにくっつけて”手作りきなこ棒”にしてもいいですね。お好みで黒すりごまを入れても美味しく、ゴマも健康に良いので相乗効果が期待できます。

（3）王道ハチミツナッツとチーズonクラッカー

消毒した容量200ml程の瓶を用意し、入るだけアーモンドやクルミ、カシューナッツなどをいれハチミツをたっぷり注いで下さい。だいたい1週間ほどでナッツとハチミツがなじんで食べごろになります。

クラッカーに子どもの食べやすいお好みのチーズとハチミツのしみ込んだナッツを乗せればオードブルにもなるおやつの出来上がりです。

筆者はブルーチーズとの組み合わせが大好きで、ワインと合うのは勿論の事、スパークリングワインとの相性も抜群です！　瓶に残ったハチミツにはナッツの香ばしい香りがうつっていて、お料理で使ったりするとほんのりとナッツの香りも楽しめます。

■ママの美容と休息に！村田さん一押し「ハニービール」

ビールにハチミツを合わせた「ハニービール」は、ママの美容と休息にオススメです。

レシピも実に簡単で、グラスにティースプーン2杯程ハチミツを入れ、そのあとに350mlの缶ビールを注いで下から上へマドラーで混ぜるだけです。

筆者も飲んでみましたが、ビールのほろ苦さがマイルドでフルーティーになり、ハチミツの保湿力でなんだか喉が潤ってリッチな気分になりました！

子どもが寝静まった時間に、お気に入りのグラスで優雅にぜひハニービールを楽しんでみてください。母乳のママは断乳後にぜひお試しください。

これからの季節、子どもの胃腸炎やヘルパンギーナなどの夏風邪が流行る時期に、ハチミツで免疫力をUPさせ、万が一体調を崩してしまった時には滋養強壮の為に取り入れてみてはいかがでしょうか。

【参考】

※ オラトニアハニー – facebook

※ 藤田紘一郎・周東寛（2011）『自然の恵みで免疫力アップ』（現代書林）

【著者略歴】

※ 青木かおり・・・2歳になったばかりの女の子と、7歳の男の子のママ。家族がHAPPYを感じられるように、まずは自分がHAPPYに過ごす事を意識しています！　体を創る「食」の事や、心を育む「体験する・感じる」事など幅広く興味を持ち、子育てに臨んでいる。子育てをしていく中で、キャンプ、ハイキング、釣り、川や海遊び、自然教室、家庭菜園など自然の中で子供と一緒になって遊ぶ事が大好きに。現在育児真っ最中、リアルな子育て状況をお伝えしています！