【激ウマ】高知市民が絶賛する創業38年の焼肉屋「イトエ」が素晴らしすぎる件 / 愛されるイトエおばあちゃん (3/3ページ)
気が付けば、この薄味のタレが「絶品」であることに気が付く(厳密には肉をタレに漬け込んでいないので薄味となる)。肉の美味しさを強く押し出すべく、タレが脇役に徹しているのである。タレが主役にならないよう、ギリギリの「濃さ加減」になっているのだ。
・いつまでも食べ続けたくなる魅力
この店で焼肉を食べるならば、カルビ(600円)とタン(750円)だろう。特にカルビは薄味のタレで食べることにより、飽きこない旨味をじっくり堪能できる。できれば軽く炙るように焼いて食べたほうがジューシーで美味。高級焼肉ではないので、柔らかくてサシだらけの焼肉を期待している人には向いてない。どちらかといえばワイルドな肉だ。だがそれがいい。いつまでも食べ続けたくなる魅力がそこにある。
ちなみに、テイストに賛否両論はあるものの「ひばり食堂」も穴場といわれているカツ丼が美味しい食堂である。高知県にはねまだまだ魅力的なグルメがありそうだ。
焼肉イトエ
住所: 高知県高知市二葉町15-5
時間: 17:00～24:00
休日: 不定休(要確認)
もっと詳しく読む: バズプラスニュース Buzz Plus http://buzz-plus.com/article/2016/05/09/kochi-itoe/
