美味しさの秘訣③鮮度の高い豚肉
豚肉の鮮度を保つビタミンＥを銀座蔵麹豚は他の豚よりも多く含みます。更に豚肉内の脂質の酸化を防止するのみならずドリップを少なくし、肉本来の旨味をそのまま閉じ込めておくのです。過酸化脂質（コレステロールや中性脂肪が酸化したもの）の量も通常の豚よりも少ないので、豚肉がいつでもフレッシュなのです。

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【本件に関するお問い合わせ先】
企業名：「銀座　並木通本店　悠久乃蔵」企画・運営会社　源平酒造株式会社
担当者名：萩原敦士
TEL：0362645752
Email:a-hagiwara@g-archi.jp


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