「軽井沢ブレストンコート」では、2016年7月4日～7月22日、夏の果実を楽しむスイーツのコース「ムニュ・デセール」をご提供します。メインは、生のカシスを使ったスフレ「フォロコン・ヴィオレ（紫色の雲）」。収穫時期が短いため加工品でいただくことが多いカシスですが、フォロコン・ヴィオレでは貴重な生のカシスを使います。


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スイーツをコースで楽しむリゾートのティータイム

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・1品目
コースの前菜にあたる1品目は、「庭で散歩」と題した、マドレーヌとグラスデザート。バスケットの中に２種類のあたたかなマドレーヌと、涼やかな3種のグラスデザートが用意され、緑の庭園でのピクニックを思わせます。

・2品目
メインの2品目は、カシスのスフレ「フォロコン・ヴィオレ（紫色の雲）」。できたてのあたたかいスフレに、エルダーフラワーのふんわりとした泡のソース、ハチミツをかけたアイスクリームが添えられ、あたたかさ＆冷たさ／酸っぱさ＆甘さの多彩な味わいをお楽しみいただけます。生のカシスならではのさわやかな芳香と酸味もご堪能いただけます。

・3品目
10種類の小菓子が並ぶ「森の贈りもの」。信州ならではの素材をアクセントにしたフィナンシェ、タルト、サブレなどのフランス伝統菓子が、時を忘れるお茶の時間に誘います。
涼やかな風が流れるオープンエアーのラウンジで、優雅なティータイムをお過ごしいただけます。

■期間：2016年7月4日～7月22日
■料金：3,500円（税・サービス料別）
■詳細：http://blestoncourt.com/lounge/menu.html
＊旬の食材を使用しておりますので、仕入れにより内容が変更になることがございます。

軽井沢ブレストンコート
古くから迎賓文化が育まれた軽井沢で1964年より多くの著名人や文化人を迎えてきた軽井沢ブレストンコートは、森の空気を肌で感じることができる心身ともにやすらげる空間で皆様をお迎えしています。
〒389-0195 長野県軽井沢町星野／客室数 39室
http://www.blestoncourt.com/

星野リゾート公式サイト
http://www.hoshinoresort.com/




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