肉自体には脂身が無く淡白な味わいのため、トマトソースとチーズの濃厚さでちょうどいい味の濃さになる。これにサラダとみそ汁がついて600円は、他のとんかつ専門店に比べてかなり安めの価格設定だ。

単品で頼んだから揚げはニンニク醤油風味でジューシーだった。

都内唯一のチキン亭、中々にいい所だ、と満足しながら店を出ると、店頭のメニュー表が目に入った。上部には「松乃家」の3文字があり、「チキン亭」の文字は見当たらない。

あれ......？と思いつつレシートを再度確認すると、

の文字が。しかし下部にはチキン亭の文字もある。

謎が更に深まってしまったが、そういったものも含めてレア店舗の味わいだ。

松屋フーズの発表によると、松屋が店舗数を減らしている中、とんかつ業態の店は着々と数を増やしている。その多くが「松乃家」であるため、今後はそちらへの一本化が進むのだろう。メニューの画一化もその影響だと考えられる。今でこそ鶏肉を使ってメニューはささみカツとからあげしかないものの、以前は鶏もも肉のカツもあったようだ。