芸能人御用達お土産ランキングにランクインした先着5名までの激レアスイーツ！愛知県稲沢市の老舗和菓子屋「松屋長春」の羽二重餅 (3/4ページ)
想像していたより大ぶりです。
そして何より、やさしく持たないとくずれてしまいそうなほどの柔らかさ！
最高級の滋賀県の餅米を使った生地の中に、最高級丹波大納言を使用した粒あんが詰まっています。
ひと口かじると、これまでに食べたことのないようなフワフワの食感と、とろけるような柔らかさに驚きます。このマシュマロのようなフワフワした食感は、生地に卵白（メレンゲ）を使用しているからでしょうか。
柔らかくてすごくよく伸びる生地。餅米100%のお餅に比べると、「コシ」や「ねばり」は少ないのですが、柔らかさ、きめ細かさ、食感の軽さ、舌の上で溶けていくような食感は、どれも私は初体験です。
中の粒あんはしっかりめの甘さですが、生地が軽いせいか、くどさや重さはありません。
粒あんと柔らかい羽二重餅の生地がよく絡んで、もう、うっとりするような美味しさです。
