『沖縄そばの名店 楚辺』夏は暑いが沖縄感覚であえてアツアツの麺を食べて元気に乗り切ろう！ (2/3ページ)
湯入れした後の待ち時間はカップうどん同様の5分待ち。
調理後にフタをめくるとかつおの香りがふわっと立ち上る。これは美味しそう。そこに調味油を投入。ただあまりこれによって香りが変わることはなかった。
スープを一口飲むとかつおの旨味と豚頭エキスまで入っているポーク感の強さが絶妙なハーモニーを醸し出す。その旨味の洪水にうっとりする暇なく、麺へ。バラバラとほつれる麺はあちこちに飛び散るので要注意。細めのうどん（カップうどんの標準サイズ）と言ってしまえば身もフタもないが、そう。
ずずずっと麺をすすると、あっさりしているのに肉感も感じることができるという独特の沖縄そばの美味しさを感じることができた。ただ三枚肉代わりの豚チップは存在感がまるでなく、懸命に捜査してやっと出てくる程度。具材的にはあまり期待しないほうがいい。
ただ記者は結構昔から沖縄そば好きなので、こーれぐーす（泡盛に島唐辛子を漬け込んだ辛味調味料）が欲しくなる。
