たった6kcal！話題のヘルシーフード「ゼンパスタ」って？ (2/3ページ)
夏本番を直前に、積極的に取り入れたい食材ですね！
ゼンパスタでつくる「トマトのボスカイオーラ」
「ボスカイオーラ」とは“木こり風”という意味で、きのこをたっぷり使うのが特徴。ビタミン、ミネラルを豊富に含む美容パワーの高いトマトと組み合わせて、さらにヘルシーにいただきましょう。
ソースは材料をなるべく使いきれるようにまとめて5食分つくります。冷ましてからラップに1食分ずつ包んで冷凍しておくと、便利ですよ。今回は乾燥タイプではなく、手に入りやすい水に浸っているタイプの白滝を使います。
味付けはとってもシンプルながらも、たっぷりのきのことツナの旨みが出ていておいしいですよ。トマトの酸味をはちみつがまろやかに仕上げ、醤油が味に深みを出しています。白滝がまるでパスタのようにソースに絡んで絶品です！
【材料】
白滝・・・1袋（200g）
醤油・・・小さじ1
■ソース（5食分）
シイタケ・・・3個
マイタケ・・・1株
玉ねぎ・・・1/2個
オリーブオイル・・・大さじ2
にんにくチューブ・・・小さじ1
塩・黒胡椒・・・少々
ツナ缶（オイル漬け）・・・1缶
カットトマト缶・・・1缶（400g）
白ワイン・・・大さじ2
はちみつ・・・大さじ1
乾燥バジル・・・小さじ1
ソースをつくります
1. シイタケ、玉ねぎは薄切り、マイタケは細かく手でちぎります。
