アスパラギン酸は穂先に多く含まれると言われるので、１皿ずつに穂先が入る様に盛り付けましょう。


旬の果物の「クエン酸」が疲れのもとである「乳酸」を分解クエン酸は、果物全般、梅干しなどに含まれています。

酸っぱいものが苦手、という人は旬の果物でおいしく摂取するのがおすすめ。

今の季節なら、国産パイナップルが旬を迎えていますね。近年人気の高いスナックパインやピーチパインなど、美味しいパイナップルが店頭に並んでいます。

最近はコンビニでもカットフルーツが販売されています。職場などでリフレッシュしたいときにはうまく活用しましょう。果物の酸味で眠気もすっきりするはずです。

なお、クエン酸に限ったことではありませんが、一度に多量摂取すれば疲れと眠気が効果的に解消できるというものではありません。

疲れや日中の眠気を実感する前から小まめに摂取しておくことで、疲れをうまく解消して回復しやすい身体になっていきます。まずは毎日の食事に果物をプラスしてみましょう。


基本のエナジーチャージは身体が喜ぶ野菜・果物エナジードリンクを飲むと疲れも眠気も吹き飛び、一瞬元気になった様な気がしますが、長続きしないのが現実です。

「眠気を吹き飛ばすためのエナジードリンクは逆効果」とする睡眠の専門家もいます。

長い目で見て疲れや眠気を溜め込まない身体を作るなら、ビタミンやミネラルが豊富に含まれる野菜や果物を摂るのが一番です。

ビタミンやミネラルは身体の調子を整えてくれるもの。不足すると疲れやすくなるので、継続的に食生活に取り入れるようにしましょう。

ちなみに私のエナジーチャージ方法は、毎朝飲んでいるスムージーです。材料に欠かせないのは、パイナップル！少し苦味のある葉野菜も美味しくしてくれる、味のベースになる果物です。野菜・果物とたっぷりの睡眠で疲れ・眠気知らずの身体を手に入れましょう！


野口知恵（のぐちちえ）
日本野菜ソムリエ協会認定シニア野菜ソムリエ、管理栄養士。
「おいしい！」の感動を多くの人と感じる事をモットーとし、食を通じて笑顔が溢れる社会を目指している。大地のめぐみをたくさんの方に伝え、届けたいという想いを持ち、日々活動中。講演、レシピ開発などをはじめ、商品開発や料理教室、講演、栄養指導、店舗の立ち上げなども行っている。