『明星 一平ちゃん夜店の焼そば 蒲焼のたれ味』たれ・マヨ・ふりかけでうなぎの蒲焼の香ばしい風味を再現！ (2/2ページ)
ソースは、ローストした醤油に、うなぎエキスを加え、ガーリックとジンジャーが香る甘濃いたれに仕上がっているそう。確かに、ソースの封を切ったときに、うなぎ屋さんから香ってくるあの蒲焼のたれの香りがした。ふりかけには山椒がプラスされ、蒲焼を食べている気分を味わえるようになっている。『明星 一平ちゃん夜店の焼そば 蒲焼のたれ味』にも当たり前のようにわさびマヨネーズが入っており、多少驚いた記者であるが、どんな味がするのか楽しみだったのが正直な気持ち。
ソースとふりかけを入れてかき混ぜるほどに、蒲焼のたれの香りが広がる。山椒と相まって、まるでうなぎの蒲焼のような香りに変わる。これは美味しそう。
試しにマヨネーズをかけないで食べてみる。香りが甘濃かったので、そんな甘濃い味を期待していたが、それほど甘くはない。「これはまさに蒲焼のたれ！」と思えるような甘濃い味ではなく少しぼんやりとした味。後味はうなぎの皮がパリッと焦げた味で、この再現率は高いと感じた。
わさびマヨネーズをかけて食べてみると、わさびによって、蒲焼のたれの甘味がほんのり引き立ったが、ぼんやりした味に変わりはない。
食べた感じをまとめると、香りは蒲焼なのは間違いない。しかし、口の中に入れると、その香りはどこかに行ってしまい、醤油ベースの焼そばを食べているような気がした。しかし、さすが明星食品。蒲焼の味は強くはないが、これはこれで美味しい。いっぺん食べたらはしが止まらなくなるのは確かだ。
■まとめ：香りとして蒲焼を楽しむのにおすすめ。
蒲焼きの代わりに食べても、蒲焼きを食べた満足感を得ることは難しく、少し虚しさが残った。だが、香りは蒲焼そのものであるため、うなぎの蒲焼の10分の1程度の値段で、蒲焼の香りを堪能できるのはうれしいので、また機会があったら食べてみたいと感じた。
