世界三大珍味といえば、一般的には「キャビア」「フォアグラ」「トリュフ」とされていますね。高価ですが「おいしい」と珍重されています。しかし、食べた人はみんな本当においしいと感じているのでしょうか!? またどのくらいの人が食べたことがあるのでしょうか？ 今回は社会人のみなさんに聞いてみました。

Q.世界三大珍味「キャビア」「フォアグラ」「トリュフ」といわれますが、このうち食べたことのあるのはどれですか？ (複数回答可)

フォアグラ……208人(34.6％)
キャビア……121人(20.1％)
トリュフ……53人(8.8％)
どれも食べたことがない……220人(36.5％)

「キャビア」「フォアグラ」「トリュフ」の中で、食べたことのある人が最も多いのは「フォアグラ」、逆に一番少ないのは「トリュフ」です。チョウザメが捕れなくなってきているので「キャビア」はどんどん高価になっているとか。そのうち「キャビアを食べたことのある人」が一番少なくなるかもしれませんね。

次に、世界三大珍味を食べたことのある人382人に、「キャビア」「フォアグラ」「トリュフ」の中で一番おいしいと思うものはどれか、を聞きました。

■世界三大珍味の中で一番おいしいのは!?

フォアグラ……155人(40.6％)
キャビア……60人(15.7％)
トリュフ……56人(14.7％)
どれもおいしくない……111人(29.1％)

「どれもおいしくない」とした人が約3割いらっしゃいますが(笑)、世界三大珍味の中で、味について一番支持されているのは「フォアグラ」です。脂っこいところがいいのでしょうか!? 回答者の意見をご紹介します。

■「フォアグラ」が一番おいしい！

・濃厚でコクがあるから(30歳男性／情報・IT／技術職)
・脂っぽくて、口の中でとろけておいしかったから(24歳女性／機械・精密機器／営業職)
・バルサミコソースのフォアグラのステーキなんか、たまらない！(46歳男性／マスコミ・広告／クリエイティブ職)

■「キャビア」が一番おいしい！

・知らずにパンに塗って食べたらおいしかったから(58歳男性／情報・IT／クリエイティブ職)
・歯応えがいいし、お酒ともよく合う(32歳女性／学校・教育関連／専門職)
・癖がなくて、塩味って感じで和食に近いと思う(33歳女性／金融・証券／専門職)

■「トリュフ」が一番おいしい！

・トリュフは香りがいい！(29歳女性／商社・卸／営業職)
・パスタに入ってると最高(28歳女性／マスコミ・広告／営業職)
・お肉と合わせるとおいしい(23歳女性／ホテル・旅行・アミューズメント／営業職)

■どれもおいしくない！

・全て食べたことがあるが、どれもおいしいものではなかった(36歳男性／運輸・倉庫／秘書・アシスタント職)
・珍味なだけでおいしいものだとは思えない(35歳男性／情報・IT／技術職)
・値段の割においしくない(33歳女性／医療・福祉／専門職)

中には、「ちゃんとしたものを食べたらおいしいのかも……(41歳女性／金融・証券／秘書・アシスタント職)」といった意見もありました。そのちゃんとしたものというのが、またお高いんですよね。

いかがでしたか？ 一般的にいわれる「キャビア」「フォアグラ」「トリュフ」の世界三大珍味は、日本人が決めたのではないようです。ですから、日本人の舌に合わないことも多いのでしょう。あなたは世界三大珍味を食べたことはありますか？ もしあるとしたら、「キャビア」「フォアグラ」「トリュフ」のうち、どれが一番おいしいと思いますか？

マイナビ学生の窓口調べ
調査期間：2015年4月
調査人数：社会人男女602件

(高橋モータース＠dcp)