ノロウイルスの感染経路3「感染者が触れた食材を口にする」 ノロウイルスに感染した方が調理を行うことによって、食品にノロウイルスが付着したり、あるいはお皿や箸などにウイルスが付いてしまいます。

その状態で食事をすることでノロウイルスに感染してしまうことがあります。自宅の台所でも、レストランなどでも起こりえます。 ノロウイルスの感染経路4 「感染者の吐しゃ物・便に触れる」 ノロウイルスは、感染した方の糞便や吐物を処理したりすることによって、手や指を介して感染することがあります。

具体的には以下のような事例があります。

・ノロウイルスに感染した赤ちゃんのおむつ替えをしたお母さんが感染してしまった
・感染した家族の看病やお年寄りの介護などで糞便や吐物に触れてしまった

そういった場合に、手の洗浄が不十分であると、口からウイルスが入って感染してしまう危険性があります。 ノロウイルスの感染を防ぐための3つのこころがけ 手洗い
ノロウイルスの感染を防ぐために、大切なことは何よりもまず手洗いを励行すること。石けんで隅々までしっかり洗うようにしましょう。

食材の加熱
食材、特に牡蠣などの二枚貝はしっかり火が通るまで加熱し、小さいお子さんやお年寄り、基礎疾患のある方は牡蠣など二枚貝は避けたほうが良いです。

消毒・清潔
調理器具は熱湯消毒などを随時おこない、トイレやドアノブ、手すりなど多くの人が触れる部位はこまめに拭き掃除をして清潔に保つことをおすすめします。

ノロウイルスを含め、感染性胃腸炎の流行はいつでも起こる可能性があります。食器の清潔や食品の加熱など、ぜひ気を付けておきたいですね。

(監修：Doctors Me 医師)