【旅先で味わうニッポンの味】ベルリンっ子に愛されるラーメンとは？ベルリン・ミッテ地区で日本人が経営するラーメン店「ココロ」 (3/4ページ)
もはや、それだけで場所はベルリンにも関わらず気分は日本へと変わってしまう。
しばらくするとラーメンが着丼するのだが、日本の豚骨ラーメンとは全く異なり、サッパリとした豚骨風味の「トンコツ」ラーメンだ。
ここでベルリンっ子のオススメはこの「トンコツ」ラーメンに「モヤタン」をトッピングするというもの。
サッパリとした「トンコツ」に辛味噌のアクセントとモヤシのシャキシャキ感がよく合う。たしかにオススメだ。
日本を離れて長い時間が経ってしまった、日本のラーメンがふと恋しくなってしまった、そんなときにはベルリンで日本人が経営するラーメン店を訪れてみてはいかがだろうか？
ドイツ人にも愛されるラーメンの味わいは、日本人にとってみれば日本を恋しくさせる、そんな思いの詰まった味わいになるにちがいない。
