【誰にも教えたくない日本の隠れ家】狸小路にひっそりと佇む魅惑の居酒屋、札幌・ススキノの「魚菜 （ぎょさい）」 (2/3ページ)
・美味しすぎる北海道のツマミ
そんなお酒にあわせたいのが、なんといっても北海道の厳選された食材でつくられたツマミ。
もちろんそのどれもが美味しいことは言うまでもない。
しっかりと熟成されたウマミたっぷりの刺身はもちろんのこと、
北海道名物のホッキ貝やシャコも絶品だ。
また、ホタテは梅干しと一緒に供されるという、ひと手間も嬉しい。さっぱりとした梅干しの味わいに、ウマミたっぷりのホタテは芯がレアな状態で、甘みをたっぷりと感じる事ができる。
もちろん、北海道の本物のシシャモも妖艶なほどうまみたっぷりで、その味わいを楽しませてくれる。
