【野菜の日】いくつ食べたことある？ 世界の珍しい野菜たち7選 (2/2ページ)
大きさはマスカットの粒くらい、見た目は縞模様の細長いスイカで、きゅうりとライムの味がする...というとっても不思議な野菜です。
水滴の正体は......【アイスプラント】暑い日には涼しげな見た目の「アイスプラント」入りサラダはいかが？ しゃきしゃきとした食感も食欲をそそります。クエン酸、リンゴ酸、カリウム、カロテン、ピニトール、ミオイノシトールなど栄養豊か。表面にまとっているキラキラとした水滴のようなものはミネラルなので、洗い流さないように注意してください。そのまま食べても塩気があります。
サンゴ礁とも呼ばれています【ロマネスコ】うずまく幾何学模様が美しい「ロマネスコ」。カリフラワーの仲間ですが、味はブロッコリーに近いです。食物繊維はもちろん、ビタミンCを豊富に含んでいながら、カロリーはカリフラワーやブロッコリーよりも低めという、ダイエットには最適な野菜です。温サラダで楽しんでくださいね。
お花じゃないよ 美しすぎる野菜編 人気の高級野菜【カステルフランコ】
カステルフランコ 【苗】 9cmポット
「カステルフランコ」はバラの花のような美しいチコリー。サラダなどの彩りに、イタリアでは大人気の高級野菜です。半結球部の葉色が、淡いクリーム色で、所々に鮮紫色の模様が入っています。葉質はレタスよりきめ細かく、まろやかな独特の風味があります。
虹色の茎はため息もの【スイスチャード】
カラフルなスイスチャード 20粒
サラダボウルを一気に華やぎを添えてくれそうな「スイスチャード」。葉の部分は緑色をしていますが、茎の部分はピンクやオレンジ、黄色など鮮やかな色をしています。ホウレンソウと同じアカザ科で、カルシウム、ミネラル、ビタミン AやB１も豊富。ビジュアルだけでなく栄養価も主役級です。
以上、いつもはわき役のサラダを一気にメイン級にしてくれる野菜たちでした。今晩はちょっと豪華なサラダで食卓を盛り上げませんか？
