塩・コショウ・醤油など……料理をつくるのに欠かせない調味料。一人暮らしで、なおかつ自炊をするのであれば、買い揃えたいところですが、中には余ってしまってなかなかなくならない、というものもあるのではないでしょうか？　そこで今回、「買ってもいつも余らせてしまう調味料は何か？」というテーマで、一人暮らしの大学生を対象にアンケートを実施しました！

■せっかく買ってもいつも余らせてしまう調味料を教えてください。

●醤油

・刺身とかも高いから買わないし、醤油使う煮込む料理もしないから（男性／20歳／大学2年生）
・そこまで使わない（男性／23歳／その他）
・あまりかけないから（男性／27歳／大学4年生）
・一回に使う量がほんの少量だから（女性／25歳／大学院生）

●ソース

・お好みソースたこ焼きソースウスターソース全部余っているから（女性／20歳／大学2年生）
・コロッケなどにしか使わないのにあまりコロッケなども食べないから（女性／21歳／大学4年生）
・正直あまり使わない（女性／19歳／大学1年生）
・いっつもあまる（女性／20歳／大学1年生）

●バルサミコ

・用途が浮かばない（女性／19歳／大学1年生）
・少量しか必要ないので一人だと使い切れないから（男性／22歳／大学3年生）
・ほしくて買うけどサラダのときぐらいしか使わないから（男性／24歳／大学4年生）
・サラダに使用するから買うが1～2回しか使わず期限切れになる（男性／21歳／大学2年生）

●マヨネーズ

・サラダにはドレッシングを使うし料理にもあまり使わないから（女性／19歳／短大・専門学校生）
・一応買ってはいるがたまにしか使わない（女性／25歳／その他）
・種類や店にもよるが量が多い方が安いときがあるので、使わなくても400ｇ？などの多めのものを買う。しかし、使い切る前に味が劣化してしまうことがほとんどだから（女性／23歳／大学4年生）
・使いきれない（男性／22歳／大学4年生）

●酢

・一回しか使わない（女性／23歳／大学4年生）
・あまり使わないから（男性／22歳／大学院生）
・使う場面がない（男性／19歳／大学2年生）
・買ったはいいけど使える時期や料理が一人暮らしのレパートリーでは少ない（女性／22歳／大学4年生）

●その他

・チリソース。何に使えばいいのかサッパリ分からない（女性／22歳／短大・専門学校生）
・ラー油。餃子を食べるときには使うが、それ以外の使い道を知らないから（男性／23歳／大学院生）
・黒酢。意外と使わない（女性／24歳／大学院生）
・豆板醤。中華料理しないから（男性／21歳／大学4年生）

ある料理には必要だけど、それ以外は使わない……。そういった汎用性の低い、ラー油や豆板醤などの調味料は扱いに困りますよね。

いかがでしたか？ 備えあれば憂いなし。しかし、賞味期限が早いのに、使い道の少ない調味料を大量に購入してしまうと、確実に無駄が生じます。事前に「この量を、本当に期限までに使いきれるのか？」ということをしっかりと考えた上で、調味料を買っていきたいところですよね。

文●ロックスター小島

マイナビ学生の窓口調べ
調査日時：2016年8月　
調査人数：一人暮らしの大学生男女108人（男性50人、女性58人）