【トリップアドバイザー1位の店】世界で最も美しい街、チェスキークルムロフで食べる絶品クレープ「パラチンキ」 (2/4ページ)
クレープを焼いているあいだ、先にレモネードが運ばれてきました。クレープは注文を受けてから、オープンキッチンで一枚一枚焼いてくれます。
写真では伝わりにくいですが、驚いたのがこの大きさ！ビールジョッキのような器にたっぷりと入っています。
自家製のレモネードは甘さを抑えたすっきりとした自然な味わいで、思わず「おいしい！」とつぶやいてしまうほど。夏のチェスキークルムロフ観光で渇いた喉と体をたっぷり潤してくれます。
さて、いよいよクレープが運ばれてきました。思った以上のボリュームです。
日本でおなじみのクレープとは違うのがその形。薄く焼いた生地でジャムなどを包んだ「パラチンキ」と呼ばれるチェコ版クレープで、チェコでは定番のおやつなのだとか。
一見とても甘そうですが、素材の味を生かしてジャム状にしたラズベリーと、甘さのないサワークリームという組み合わせなので、実はあまり甘くありません。もちもちのクレープとあたたかいラズベリーの組み合わせに心も満たされます。
生地の中にはラズベリーがたっぷり。甘さを抑えた上品なデザートクレープなので、「甘いものは好きだけれど、甘すぎるのは苦手」という方にも好まれるはずです。
